* 食の安全って何？ *

毎日食べている野菜。
農薬に汚染されていないものは、ほとんどないのじゃないでしょうか。
中国やその他海外から、たくさんの野菜や、果物が入ってくる。
どれだけ安全か分からない。

テレビで、アジアのどこかの国では、
農薬を洗う洗剤まで販売されていて、
一生懸命に洗って、
食事の準備をしている様子が
映しだされていた。

でもね、
土の中で成長している根野菜は、
農薬をたくさん吸収して、
表面を洗ったぐらいでは、だめなんだって。

だから、農薬で汚染された外側を切り取って、
中心部を食べれば、いくらか良いらしいけど、
外側の方が、栄養価が高いのにどうしたらいいのって感じ。

結局、いろんな産地で取れたいろんな野菜を
食べて、リスクを下げる他にないのでしょうね。

人間の体も農薬の付いた野菜を
日々食べているのだから、
多少順応してきているのではと思いつつ、
あきらめて食べてます。